La storia del Pastificio Artigianale Leonessa è una testimonianza di tradizione, passione e innovazione.
Fondata nel 1974 da Antonio Leonessa a Cercola, in provincia di Napoli, l’azienda si radica nella tradizione familiare, con ispirazione dal nonno Oscar.
Originariamente una piccola bottega, il pastificio si è evoluto in una realtà artigianale con un laboratorio di produzione e quattro punti vendita, incluso il PastaBar Leonessa a Nola.
L’azienda produce pasta fresca e secca utilizzando metodi tradizionali napoletani come la trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta. Leonessa si distingue per il forte investimento in innovazione, includendo una linea di pasta gluten-free dal 2001 e progetti di ricerca con università italiane e internazionali per sviluppare nuovi prodotti, come la linea funzionale “Fibrella”.
L’innovazione è stata abbinata a investimenti significativi, come un impianto tecnologico che ha incrementato la capacità produttiva, e a una crescente presenza internazionale, con prodotti esportati in città come New York, Parigi e Tokyo.
L’azienda combina tradizione e modernità, valorizzando il territorio campano e l’eccellenza artigianale per competere in un mercato globale
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